【ひとりぶんのごはん】

こんにちは！西千葉で望診法指導士をしているNomadのアキです。

この春からひとり暮らしを始める方や、ひとりぶんのごはんを作る方に、特におすすめの「お盆に一汁一菜」。

料理研究家の土井善晴さんの提案が元になっているのですが、まずはあれこれ作らなくていいから、シンプルで自然なものを作って食べること。

そして部屋が散らかっていたり、ダイニングのない小さなアパートでもお盆の上だけは整然とさせて食事をいただくこと、が書いてありました。

わたしはひとり暮らしを始める前は、ひとりで食べる食事は佗しいものかなぁ、と勝手なイメージで思っていましたσ^_^;

実際にひとり暮らしを始め、自炊し始めたとき、あれこれは作れないし、見た目にも華やかさはなかったのですが、なぜか佗しい感じはしませんでした。

わたしは箸置きを置く、必ずマットを敷いたりお盆に載せる、たまに買ってきたものも必ずお皿に移す、などを知らず知らずではありましたが、やっていました。

それだけで心持ちが違っていたんだなぁ、とこの記事を読んでいて氣づかされました。

マクロビオティックを始めたのもひとり暮らしを始めたとき。

当時はまだマクロビオティックのレシピ本もそんなには無く、今みたいなバリエーションや華やかさもあまり無かった時代。それまでの人生で食べ過ぎていたからか、質素な食事に嫌氣が差すことなく続けられたのですが、食べる場所を整然とさせる、ということも満足感に繋がっていたんですね。

わたしがこういうことを当たり前にしていたのも、それを見せて自然と教えてくれていた母がいたから。

いつもながら感謝します(^-^)

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