季節のお野菜クッキング@西千葉 開催しました
こんにちは！ 西千葉で望診法を用いた“お顔で健康アドバイス”をしているハグミナリの亜氣です。
今日は季節のお野菜を中心にした講座を開催しました。
立春も過ぎ、まだ寒い日は続いていても身体はそろそろ春への準備を始める頃になりました。わたしたちの身体は3ヶ月前に食べたもので出来ていますから、今から始めた方がいいのです。 春向けではありますが寒い日々も考慮したメニューをご紹介し作っていただきました♬
メニューは菜花を刻んで入れたわたしの田んぼの玄米ごはん、人参を中心にしたミネストローネ風スープ、春向きの発酵食品『テンペ』を中心にしたソテー、ひじきとかぶで作った和風さっぱりマリネ、そして熱々をいただく季節のフルーツのコブラーでした。
参加者さまからは『組み合わせたことのない調味料で面白い』『春によい食材、味など工夫してあり美味しい』『自分を調える素晴らしい知恵』『作るときも頂くときも、時間を丁寧に使っているな〜と実感した』『野菜の切り方、鍋に入れる順番、まな板と包丁の扱い方など、基本的なことが新鮮』『直ぐに自宅で復習し作ってみる』など嬉しい感想をいただきました。
わたしの不手際で食材の準備が遅れたり、時間通りに終わらなかったのが課題でした。次回から改善していきます。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました(^-^)
次回は3/16（金）に、4月は13（金）に開催予定です。内容はこちらのブログでご案内していきますので、今後の投稿をお楽しみにどうぞ。
参加してみたいと思われた方は予定を空けておいてくださいね♬
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