【いただきものの真竹】
今日はパート先で真竹をいただきました♬
真竹は毎年お盆に帰省すると、祖母が毎年茹でて瓶詰めにしたものをお土産に持たせてくれていたものです。
ちょうど去年の瓶詰めを最近開けたばかりでした。
わたしが下茹でして使うことになるとは・・・
ちょうど最近Facebookの投稿で掘ってきた方の投稿を拝見したばかりだったので、意識が引き寄せたからか、不思議な氣持ちです。
2人暮らしで最小限の台所用品で暮らしている我が家には寸胴などもちろん無く、孟宗などの下茹では必ず吹きこぼれ苦労します^^;
でも茹で上がったものは、やはり格別の美味しさ。山の恵みをどうやっていただこうかな、と考える時間もまた楽しいものです。
食材との出会いに、感謝していただきます(^o^)/
皮むき前と大まかに皮をむいたところ
下茹で完了。水に浸けて保存します
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