【マクロビオティック出張講座 開催しました】
今日は新習志野でマクロビオティックの出張講座を開催させていただきました。
季節の野菜を中心にしたクッキングに座学のミニ講座をプラスした内容で、個人宅で行わせていただいている講座です。
実習メニューは
○基本の玄米ごはん（圧力鍋炊き）
○季節の野菜のお味噌汁
○そら豆のコロッケ
○季節の野菜の和え物
○葛入り季節のフルーツゼリー
ミニ講義は
○季節に合った食材や調理法（実習メニューを例に説明）
○基本の玄米のお話
○基本のお味噌汁のお話
という内容でした。
メニューは受講していただいた方に特に人氣だったのが、そら豆とひよこ豆のコロッケ。味付けを忘れると言う最大のハプニングがあったものの、そのままの豆のお味が甘くて美味しい、と別添にしたお塩には手が伸びない参加者さま。まさに災い転じて福となる、でした！
ミニ講義では今日のメニューを踏まえて、季節に合った食材や調理法をメインにお話しました。
食後、そして午後2時くらいは大氣の流れ的にもちょうど眠い時間帯。それでも参加者さまは、今の季節や少し先の季節を快適に過ごすための知恵にメモを取りながら真剣に耳を傾けて下さいました。
次回はリクエストをいただいてベジバーベキューを開催予定、その後は通常の講座を開講予定です。
個人宅での開催ですが、興味のある方はお問い合わせ下さいませ(^o^)/
本日の食材たち
出来上がった今日のメニュー。盛り付けも上手にしていただきました、さすがです♬
季節のフルーツゼリーは葛入りのオレンジゼリー。一緒にとルイボスティーまでご提供いただきました。ありがとうございます♡
更にお裾分けでいただいた、さくらんぼ♡ ごちそうさまでした！
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