【マクロビオテック基礎講座 開催しました】

今日はマクロビオテック基礎講座vol.10を開講しました。

実習は春に摂りたい植物性たんぱく質のコーフーのデモ&コーフーのクリーム煮、土鍋炊き小麦入り玄米、季節野菜のマリネ。

今日の1番のポイントはコーフー！販売されているものは長時間煮てあったり、乾燥させてあったり、春には合わないものが殆どですが、手作りすると春にピッタリなエネルギーを持つ素材になります♬ 本来の食べ物のエネルギーをしっかり摂れるのは手作りならではですね。

講義では1日を通した大氣の流れや身体への影響、それぞれの時間に合った食べ物や調理法などをお伝えしました。今日の内容を踏まえると、マクロビオテックからちょっと脱線する時や外食する時に、身体に負担を掛けにくいチョイスが出来ます。参加された生徒さまには実際に食べているものを話してもらい、日々3度の現在の食事が更にバランス良くなるようにコツやアドバイスをお伝えしました♬

ゆっくりペースで通ってくれているワーキングママの生徒さまは、氣づくと教室に通いマクロビオテック2年目に突入していました。仕事をしながら、子育てをしながらのマクロビオテック実践は、特に最初の1年は慣れずに大変だったのではないかと思います。お2人はいい意味で実践を無理されないし、ご家族の好みを大事にされているので、皆がハッピーで食卓を囲めるのだと思います。

今日もありがとうございます！

今日の食材たち。ナチュラルハーモニーやおかげさま農場を中心にした自然農法や有機農法のお野菜です。

コーフーのクリーム煮は玄米ごはんにかけてストロガノフ風に。マリネには春大根を使いました♬

浸水させた小麦と丸麦。春は麦の軽いエネルギーが合いますが粉より粒で摂るのが大事。

にっこり笑顔でパチリ！いつもありがとうございます(^-^)