季節のお野菜クッキング 開催しました
こんにちは！ 西千葉で望診法を用いた“お顔で健康アドバイス”をしているハグミナリの亜氣です。
今日は季節のお野菜を中心にした講座を開催しました。下の写真は今日使った素材。春らしくカラフルなお野菜が揃いました♪
3月も中旬、温かい日が増えてきました。身体が喜ぶ春向きのメニューをご紹介し作っていただきました♬
実習メニューはわたしの田んぼで収穫した『いのちの壱』を2分搗きにして土鍋で炊いた桜入りのごはん、春白菜で作ったポタージュ、秋冬に溜め込んだ油脂をデトックスしてくれる切干大根煮、紅芯大根やカラフルな人参、芽キャベツやスナップエンドウなど季節の蒸し野菜にふき味噌やバルサミコ酢、かぼちゃの種を使って3種のディップ、甘酒と季節のフルーツの濃厚プリンでした。
2、3回目の参加者さまだったのですが、包丁の使い方が上手になってきました。1月に包丁研ぎの講座に参加いただき、よく切れる包丁で切っているので上手になるのも至極当然ではありますが、料理上手への道はまず包丁からなのは間違いない、と改めて感じました。
包丁研ぎ講座の詳細はこちらから↓
参加者さまからは『材料の組み合わせが面白い』『野菜だけでこんなにコクが出るなんてびっくり』『お料理に氣を込められるとは思わなかった』『どれを食べても美味しい』など嬉しい感想をいただきました♪
メニューが欲張って8品だったため、後半はバタバタと作ることになりましたが『自宅ではディップ３種類なんて用意しないから嬉しい！』と参加者さまには喜んでいただけてよかったです。
明日が誕生日のわたし。参加者さまから花束をプレゼントしていただきました(^-^)
可愛いピンクの花束に感激でした♡
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました(^-^)
次回は4/25（水）に開催予定です。内容は下記リンクのブログでご案内しています。どうぞご覧ください♬
望診やヒーリングで来週出展させていただくマルシェのご案内はこちらからご覧ください。
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