4/25 実習メニュー／酵素たっぷりのラペ
こんにちは！ 西千葉で望診法を用いた“お顔で健康アドバイス”をしているハグミナリの亜氣です。
今週は来週25日の水曜日に行う季節のお野菜クッキング講座のメニュー紹介をしています。
実習メニュー、酵素たっぷりのラペ。
カフェやデリの定番メニューのラペを和風にアレンジ。講師が作った自家製の発酵調味料などを用いて作ります。
人参を中心に他のお野菜は当日の仕入れ状況で変わります。
作り置き常備菜にもなる一品をお楽しみに♪
「季節のお野菜クッキング」講座は、
メニューありきの華やかな調理講座ではありません。
疲れない包丁の持ち方、
細胞を潰さずにお野菜が喜ぶ切り方、
陰陽の調和をはかる調理法を学び、
食材の持つエネルギーを最大限に
引き出すための講座です。
今年度初講座につき、五味も意識した
クラスになっています。
まだお席も空いています♪
皆さまのお越しをお待ちしています(^o^)/
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